Peras Asadas con Helado de Vainilla
Ingredientes
- 4 u peras en mitades, peladas y sin pepas
- 50 grs mantequilla
- 100 grs syrup alusweet o maple syrup
- 150 grs almendras laminadas
- 1 grs canela
- 20 grs láminas de coco tostado
- Sal
- 4 bolas de helado de vainilla
- Menta para decorar
Preparación
- En un sartén derretir la mantequilla y mezclar con la miel y el syrup hasta que tenga textura de jarabe.
- Cocinar las peras en el syrup y la mantequilla, ponerlas hacia abajo y encima la canela.
- Cocinar tapado, bañándolas con este jarabe todo el rato.
- Montar en el plato las peras tibias, el jarabe y el helado, y encima poner las almendras y el coco tostado.
