ENSALADA RIBS DE CHOCLO TOSTADO (1 pers)

La primavera llegó con la primera receta de la temporada: ensalada de choclo fresca y llena de sabor

INGREDIENTES
1 choclo americano entero
1/4 de pepino
30 grs mix verde
2 grs cilantro
0,5 grs ciboulette
2 grs albahaca
Dressing oriental / 20 ml x pers
3 cdas salsa de soya
2 cdas mirin
100 ml aceite de oliva
2 cdas Vinagre de arroz
1 unid Limón
1 cdta alusweet syrup
sal /pimienta

PREPARACIÓN
1- Cocer los choclos enteros, rebanar dejando trozos grandes.
2- Sopletear los pedazos de choclos para dejarlos levemente quemados.
3- Cortar el pepino en láminas, aliñar y montar el choclo encima.
4- Decorar con hojas de albahaca.