Crema de Lentejas Rojas

Ingredientes

• 200 grs lentejas rojas
• 60 grs cebolla
• 2 u zanahorias chicas
• 30 ml aceite de oliva
• 2 cdas concentrado de tomate
• 1/2 cdta cardamomo
• 1/2 cdta pimentón ahumado
• 1 u papa chica
• 1 lt agua
• Sal, pimienta

Preparación

1. Cortar la cebolla, zanahoria y sofreír
2. Condimentar con las especias y agregar el concentrado de tomate
3. Se agrega la papa cortada muy chica, las lentejas y el agua
4. Dejar hervir 25 min
5. Triturar