Ensalada Ribs de Choclo Tostado
Ingredientes
- 1 choclo americano entero
- 1/4 de pepino
- 30 grs mix verde
- 2 grs cilantro
- 0,5 grs ciboulette
- 2 grs albahaca
Dressing oriental (20 ml por persona)
- 3 cdas salsa de soya
- 2 cdas mirin
- 100 ml aceite de oliva
- 2 cdas vinagre de arroz
- 1 unid limón
- 1 cdta alusweet syrup
- Sal y pimienta
Preparación
- Cocer los choclos enteros, rebanar dejando trozos grandes.
- Sopletear los pedazos de choclo para dejarlos levemente quemados.
- Cortar el pepino en láminas, aliñar y montar el choclo encima.
- Decorar con hojas de albahaca.
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